Το απάκι είναι παραδοσιακό κρητικό αλλαντικό φτιαγμένο από άπαχο χοιρινό κρέας. Αρχικά, το κρέας μαρινάρεται σε ξύδι μαζί με μπαχαρικά και βότανα, όπως θυμάρι, ρίγανη ή δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, καπνίζεται με ξύλο, συνήθως από δέντρο ελιάς ή αμπελόκλαδα, που του δίνει ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση.
Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, αρωματικό προϊόν, με χαμηλά λιπαρά και πλούσια γεύση. Συνήθως το βρίσκεις σε λεπτές φέτες και σερβίρεται είτε ως μεζές, είτε σε σαλάτες, σάντουιτς, ακόμα και σε μαγειρεμένα πιάτα.
Είναι αγαπημένο στην Κρήτη και ιδανικό συνοδευτικό για τσικουδιά ή κρασί!
Το απάκι είναι παραδοσιακό κρητικό αλλαντικό φτιαγμένο από άπαχο χοιρινό κρέας. Αρχικά, το κρέας μαρινάρεται σε ξύδι μαζί με μπαχαρικά και βότανα, όπως θυμάρι, ρίγανη ή δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, καπνίζεται με ξύλο, συνήθως από δέντρο ελιάς ή αμπελόκλαδα, που του δίνει ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση.
Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, αρωματικό προϊόν, με χαμηλά λιπαρά και πλούσια γεύση. Συνήθως το βρίσκεις σε λεπτές φέτες και σερβίρεται είτε ως μεζές, είτε σε σαλάτες, σάντουιτς, ακόμα και σε μαγειρεμένα πιάτα.
Είναι αγαπημένο στην Κρήτη και ιδανικό συνοδευτικό για τσικουδιά ή κρασί!
Δευτέρα - Παρασκευή
09:00 -16:00
Σάββατο
09:00 – 14:00
